המדריך המלא לבחירת קייטרינג לאירוע בישראל

מזנוני סלטים טריים, שקשוקות יצירתיות, גבינות בוטיק, מאפים עדינים. אווירה משפחתית, שירות עצמי מודרך.

אתגר טכני: שליטה בפלטה תוך שמירה על טעמים ומרקמים. דרשו קייטרינג מנוסה בפורמט זה.

שלושה שלבים: קבלת פנים (דוכני סטריט פוד), ארוחה בישיבה, מזנון קינוחים. פורמט הדורש את התיאום הרב ביותר.

פורמט מודרני וגמיש. האורחים מסתובבים בין איי אוכל. אידיאלי לנטוורקינג והתאמה לדיאטות שונות.

אל תסתפקו ב"כן, אנחנו כשרים". בקשו תמונה של התעודה, בדקו תוקף ושם המשגיח. תעודה פגת תוקף ביום האירוע יכולה ליצור מתחים מיותרים.

• בשרים משובחים: אנטריקוט, פילה
• אסאדו וגריל מעושן
• מטבח פיוז'ן ים-תיכוני
• קינוחים פרווה (ללא חלב)

• סלטים יצירתיים וצבעוניים
• דגים ופירות ים
• גבינות בוטיק
• קינוחים שמנתיים אמיתיים

האם כולל מע"מ 17%? מחירים מוצגים לעתים ללא מע"מ.

יחס מלצרים/שולחנות? טיפ כלול? (150-250 ₪ למלצר)

שולחנות, כיסאות, מפות, כלים, גנרטור כלולים?

אופן בר כלול? אלכוהול פרימיום בתוספת?

עד איזה גיל? (בדרך כלל 50-70% מתעריף מבוגר)

עד מתי ניתן לשנות מספר? (7-10 ימים לפני)

האם הצלחת מודרנית ומטופחת? העיצוב משקף את רמת השירות המובטחת.

האם מנות חמות מגיעות באמת חמות? אינדיקטור מפתח לארגון.

הכמות תואמת לשירות האמיתי? שאלו אם זו "מנה אמיתית".

הצוות מקצועי וקשוב? ההתנהגות מנבאת את יום האירוע.

רשמו 5-7 קייטרינגים, בדקו ביקורות וזמינות לתאריך.

בקשו הצעות מפורטות מ-3-4 פיינליסטים. השוו לפי שירותים שווים.

קבעו טעימות, נהלו משא ומתן, חתמו על חוזה והעבירו מקדמה (30-50%).

אשרו תפריט סופי, תכנית ישיבה, דיאטות מיוחדות (אלרגיות, צמחונים).

מסרו מספר אורחים סופי. נקודה לוגיסטית אחרונה.

הצעה זולה מסתירה לעתים חיסכון ברכיבים, מנות או צוות.

הכל חייב להופיע: תפריט מפורט, שעות, צוות, ציוד, תנאי ביטול.

אלרגיות, צמחונים, טבעונים, ללא גלוטן: תכננו אופציות אלה מראש.

הקייטרינגים הטובים תפוסים חודשים מראש, במיוחד בעונת השיא.